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完善我国果蔬批发市场建设 构筑现代化果蔬流通体系

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-11-09     浏览次数:     

加入世贸组织,使我国的果蔬业同时面临着国内和国际两大市场,而且对我国果蔬产品流通向现代化和国际化发展提出更加迫切要求。现在我们的当务之急是调整果蔬等农副产品贸易战略,建立与国际大市场紧密衔接的果蔬市场体系。作为现代化流通体系中重要环节的批发市场应具备怎样的功能呢?

每个批发市场对入市产品的质量、卫生、安全以及公平交易都有着十分严格的管理,从而使国家的法律法规得以贯彻执行,种植者、批发商、零售商各方的利益能够得到保护。批发市场的主要作用是将各种商品集中起来向零售商提供品种多样的商品。因此,它就承受着仓储的风险,承受着零售商可能退货的风险。因此,批发市场一般都具备完善的现代化仓储、运输、价格形成、财务结算和信息发布等综合功能,在整个流通体系中起着不可替代的集散作用。

对于果蔬等农产品,新鲜、口味和安全是消费者选择商品的首选条件,因此消费者常常在附近的零售商店中小批量自由地购买,经营此类农产品的批发市场就有一个必须的功能,即须对产地和销地的信息进行收集和处理,根据市场研究给农民提出建议。另外保持新鲜、增值、预冷、分级和包装是经营农产品的批发市场所必须的。而且还应该在一年中的收获季节对产品进行贮藏,在淡季进行反季销售。财务结算也是批发市场一个重要的功能,包括对购买者进行短期结算,对销售者进行长期结算。价格在批发市场的交易中占据很重要的位置,一般国外的批发市场交易的价格是通过拍卖的方式来确定,也有根据所签合同确定的。

有些国家的批发市场还有价格补偿的功能,即批发市场设立“价格稳定补偿基金”,此基金一般由生产者捐赠的,并对某些商品确定最低限价,但因种种原因此商品达不到最低限价时,或被用作加工品的原料时,或为稳定价格而以最低限价处理时,都会得到基金的补偿。相比国外规范的农产品批发市场,我国的批发市场建设还仅仅是刚刚起步,还存在着许多亟待改善的问题,主要表现在:

1、建设起点低。我国果蔬批发市场建设普遍存在着偏重扩大市场规模,忽视市场合理布局和功能建设,仍然停留在“农贸市场”的水平上,还未形成以批发市场为核心,以期货配送和连锁超市为扩展,以农贸市场作为分流的完整市场体系。

2、市场建设过滥。从商品供求角度考虑,每一个市场都应有其合理的供应半径,而我国由于缺乏必要的宏观调控,再加之地方利益驱动,造成市场重复建设,不仅造成不必要的土地浪费,而且出现了有场无市或市场间恶性竞争等问题,最终将影响市场的正常发展。

3、果蔬产品交易方式落后。大部分批发市场还未具备市场应有的功能,产品交易还是靠一对一的谈判,结算是现金对手成交,现代化的交易手段如网上交易、期货交易、现场拍卖还未实现,尚处在租赁摊位、自由贸易的农贸市场水平。

4、信息网络没有形成。缺乏适应市场经济要求的信息网络和现代化的电子交易手段,市场信息失真、传递滞后的现象十分普遍和严重,使果蔬产贮运销企业难以获得及时准确的国内外市场信息。

5、物流技术手段落后。产品的储藏、保鲜、包装分级和加工运销技术水平低下,冷链体系尚未形成,流通过程中产品的破损率居高不下。

6、市场法规不健全。现在发达国家普遍有严格的批发市场法规,各批发市场均存在由政府部门、种植者、批发商、零售商等组成的市场管理委员会,管委会严格按照政府颁布的法律法规共同管理市场,由于法规健全,执行严格,从而保证了市场有组织、有计划、有秩序的发展和正常的交易活动。而在这一方面,我国目前批发市场的建设和运作仍处在低水平上。

7、没有形成市场准入制度。

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